Меню доставки

Антрекот из говядины

Фермерская телятина, готовится в печи Josper.

Стейк рибай

Черный ангус, готовится в печи Josper.

Филе миньон

Фермерская телятина, готовится в печи Josper

Шашлык из свинины

Готовится на углях

Бефстроганов

Говяжья вырезка, обжаренная в сливках с шампиньонами. Подается в хлебной тарелочке с картофельным пюре.

Картофель жареный с телятиной

Телятина обжаривается с картофелем, подается на сковороде с черри и зеленью.

Стейк из свинины в маринаде

Выдержанный в специальном маринаде с рублеными томатами.

Чучвара в сливках

Маленькие азиатские пельмени с фаршем из телятины. Подается в сливках с жареными шампиньонами.

Язык под сливочно-грибным соусом

Медальоны из телятины

Телятина с молодым картофелем, вешенками и сливочно-грибным соусом.

Плов Ташкентский

Плов из риса сорта "Лазер" с бараниной, казы, перепелиным яйцом, нутом, изюмом и зернами граната.

Рубленные котлеты из 3-х видов мяса

Сочные котлеты из баранины, телятины и свинины с морковным муссом и соусом "Пашот".

Шатобриан

Стейк Мачете

Это альтернативный отруб, вырезается из внешней части диафрагмы (одна из самых рабочих частей туши) мраморного бычка. Сам по себе довольно мягкий, не требующий длительного маринования и причудливых специй — достаточно соли и перца!

Говяжье ребро конфи под соусом Терияки

Говяжьи ребра приготовленные по технологии «конфи» (длительное томление при низкой температуре) благодаря чему мясо становится невероятно нежным. Подается на подушке из картофельного пюре под соусом «терияки».

Стейк Асадо

Отруб шейного отдела мраморного бычка, обладает высокой мраморностью и плотной текстурой мяса, подается с припущенной спаржей, вяленными томатами черри и соусом Джек Дэниэлс.

Стейк мясника

Стейк из внутренней диафрагмы мраморного бычка, обладает ярко выраженным мясным вкусом и ароматом, подается нарезанным с пикантным соусом на основе зелени петрушки. Степени прожарки не ниже medium.

Ломтики томлёной баранины с морковной пастой, булгуром и соусом «Барбекю»

Филе барашка, маринованное в специях и травах, томится с овощами в печи. В качестве гарнира прекрасно подойдет булгур, который своим нежным сливочным оттенком украсит яркий мясной вкус.

Жаркое из телятины с бочковыми соленьями

Кусочки телятины, тушёные с морковью и картофелем в томатном соусе, подаются с бочковыми соленьями, которые добавляют блюду легкую пикантность.

Мюнхенские колбаски с тушеной капустой «pork» и горчичным соусом

Вареные колбаски из телячьего фарша, свинины и пряностей. Подается с тушеной капустой «pork» и горчичным соусом.

Свиные ребра гриль

Свиные ребра, томленные в барбекю маринаде и обжаренные до хрустящей корочки в хоспере. Подаются с хрустящими сырными крокетами и соусом "Барбекю".

Рубленый бифштекс с пюре и яйцом пашот

Рубленая котлета из мраморного бычка с каперсами, обжаренная в хоспере до желаемой прожарки.

Чалагач

Маринованная свиная спинка, обжаренная в хоспере. Подается с томатным соусом и салатом из помидоров.

Колбаски украинские

Свиные колбаски собственного производства, обжаренные на гриле. Подаются с соленьями и соусом "Чимичурри".

Колбаски охотничьи

Подкопченные говяжьи колбаски. Подаются с картофельным пюре, капустой с беконом и соленьями.

Колбаски нюрнбергские

Колбаски из фарша свинины и говядины, обжаренные на гриле. Подаются с соленьями, горчицей и капустой с беконом.

Колбаски из баранины

Колбаски из баранины со специями. Обжариваются на гриле и подаются с картофельным пюре, соленьями и соусом "Блек пеппер".

Нью-Йорк стейк

Черный ангус, готовится в печи Josper.

Денвер стейк

Альтернативный отруб из шейной части мраморного бычка, обжаренный в хоспере до желаемой прожарки. Имеет ярко выраженный мясной вкус и мраморность. Подается с томатным соусом.

Топ-блейд стейк

Альтернативный отруб из верхней части лопаточного отдела мраморного бычка. Рекомендуемая прожарка medium и выше, т.к. по центру стейка проходит прожилка, которая в процессе приготовления размягчается. Подается с соусом «Джек Дэниэлс».