Меню доставки

Вырезка теленка с соусом «Деми-гляс»

Обжаренный стейк из вырезки, дополненный кремом из тыквы со сливками и гарнированный хрустящей кенийской фасолью. Стейк поливается соусом «Деми-гляс», который готовится 48 часов.

Строганов из свинины в соусе из белых грибов, на крем-пюре из сельдерея

Строганов из свиной вырезки в сливочном соусе из белых грибов, подается на крем-пюре из корня сельдерея, взбитого со сливочным маслом, за счет чего крем приобретает гладкую, шелковистую текстуру.

Глазированная свиная вырезка

Свиная вырезка обжаренная и запеченная с унаги соусом, подается с гарниром из равиоли с яблоком в медовой карамели, прогретых в горчичном соусе.

Язычки ягненка с печеными овощами

Язычки ягненка, тушенные в сливочном соусе с белыми грибами. В качестве гарнира идут запеченные с травами овощи, приправленные зеленым маслом из петрушки.

Говядина «Веллингтон»

Говяжья вырезка в оболочке из припущенного шпината и сыровяленого окорока, запекается в слоеном тесте и подается с соусом «Джек Дэниэлс».

Антрекот из говядины

Фермерская телятина, готовится в печи Josper.

Стейк рибай

Черный ангус, готовится в печи Josper.

Филе миньон

Фермерская телятина, готовится в печи Josper

Шашлык из свинины

Готовится на углях

Бефстроганов

Говяжья вырезка, обжаренная в сливках с шампиньонами. Подается в хлебной тарелочке с картофельным пюре.

Стейк из свинины в маринаде

Выдержанный в специальном маринаде с рублеными томатами.

Чучвара в сливках

Маленькие азиатские пельмени с фаршем из телятины. Подается в сливках с жареными шампиньонами.

Язык под сливочно-грибным соусом

Стейк Мачете

Это альтернативный отруб, вырезается из внешней части диафрагмы (одна из самых рабочих частей туши) мраморного бычка. Сам по себе довольно мягкий, не требующий длительного маринования и причудливых специй — достаточно соли и перца!

Стейк Асадо

Отруб шейного отдела мраморного бычка, обладает высокой мраморностью и плотной текстурой мяса, подается с припущенной спаржей, вяленными томатами черри и соусом Джек Дэниэлс.

Свиные ребра гриль

Свиные ребра, томленные в барбекю маринаде и обжаренные до хрустящей корочки в хоспере. Подаются с хрустящими сырными крокетами и соусом "Барбекю".

Рубленый бифштекс с пюре и яйцом пашот

Рубленая котлета из мраморного бычка с каперсами, обжаренная в хоспере до желаемой прожарки.

Чалагач

Маринованная свиная спинка, обжаренная в хоспере. Подается с томатным соусом и салатом из помидоров.

Колбаски украинские

Свиные колбаски собственного производства, обжаренные на гриле. Подаются с соленьями и соусом "Чимичурри".

Колбаски охотничьи

Подкопченные говяжьи колбаски. Подаются с картофельным пюре, капустой с беконом и соленьями.

Колбаски нюрнбергские

Колбаски из фарша свинины и говядины, обжаренные на гриле. Подаются с соленьями, горчицей и капустой с беконом.

Колбаски из баранины

Колбаски из баранины со специями. Обжариваются на гриле и подаются с картофельным пюре, соленьями и соусом "Блек пеппер".

Нью-Йорк стейк

Черный ангус, готовится в печи Josper.

Денвер стейк

Альтернативный отруб из шейной части мраморного бычка, обжаренный в хоспере до желаемой прожарки. Имеет ярко выраженный мясной вкус и мраморность. Подается с томатным соусом.

Топ-блейд стейк

Альтернативный отруб из верхней части лопаточного отдела мраморного бычка. Рекомендуемая прожарка medium и выше, т.к. по центру стейка проходит прожилка, которая в процессе приготовления размягчается. Подается с соусом «Джек Дэниэлс».