Меню доставки

Говяжий язык на сливочном гречетто

Тонкие ломтики говяжьего языка, тушенные в сливочном соусе на подложке из гречетто с пармезаном

Кебаб из баранины

Рубленое мясо ягненка со специями, подается на лаваше с маринованным луком и шашлычным соусом

Голубцы с телятиной и домашней сметаной

Сочные голубцы из фермерской телятины с рисом в листах пекинской капусты, запеченные в овощном соусе, подаются с домашней сметаной

Свиная грудка с персиками

Нежная свиная грудинка длительного томления, запеченная в терияке глазури, подается с обжаренными персиками

Вырезка теленка с соусом «Деми-гляс»

Обжаренный стейк из вырезки, дополненный кремом из тыквы со сливками и гарнированный хрустящей кенийской фасолью. Стейк поливается соусом «Деми-гляс», который готовится 48 часов.

Строганов из свинины в соусе из белых грибов, на крем-пюре из сельдерея

Строганов из свиной вырезки в сливочном соусе из белых грибов, подается на крем-пюре из корня сельдерея, взбитого со сливочным маслом, за счет чего крем приобретает гладкую, шелковистую текстуру.

Глазированная свиная вырезка

Свиная вырезка обжаренная и запеченная с унаги соусом, подается с гарниром из равиоли с яблоком в медовой карамели, прогретых в горчичном соусе.

Язычки ягненка с печеными овощами

Язычки ягненка, тушенные в сливочном соусе с белыми грибами. В качестве гарнира идут запеченные с травами овощи, приправленные зеленым маслом из петрушки.

Филе миньон

Стейк из вырезки теленка по праву является самым нежным из всех возможных стейков

Бефстроганов

Говяжья вырезка, обжаренная в сливках с шампиньонами. Подается в хлебной тарелочке с картофельным пюре.

Стейк из свинины в маринаде

Выдержанный в специальном маринаде с рублеными томатами.

Чучвара в сливках

Маленькие азиатские пельмени с фаршем из телятины. Подается в сливках с жареными шампиньонами.

Язык под сливочно-грибным соусом

Стейк Мачете

Это альтернативный отруб, вырезается из внешней части диафрагмы (одна из самых рабочих частей туши) мраморного бычка. Сам по себе довольно мягкий, не требующий длительного маринования и причудливых специй — достаточно соли и перца!

Оссобуко с кремом из корнеплодов и мясным соусом

Котлеты из утки с виноградом конфи

Говядина по-бургундски

Чак ролл

Шашлык из свинины

Готовится на углях, подается с маринованным луком и спелыми томатами.