считается самым нежным стейком среди альтернативных. Он делается из лопатки, имеет сладковатый привкус и мелкие жировые включения. Характерная особенность: через центр стейка проходит жилка.
стейк из мышцы между шейным отделом позвоночника и лопаткой. Считается самой нежной частью шейного отруба. Отличается необычной продолговатой формой и крупными волокнами. Обладает ярко выраженным вкусом говядины.
является частью отруба под названием шейная лопаточная отрубь — один из лучших отрубов на сегодняшний день. Стейк с насыщенным мясным вкусом, немного постный, в нём мало жира, отлично подойдёт тем, кто следит за своим питанием. Чаще всего жарится на плоской поверхности: гриль, тепан, жарочная поверхность контактного формата
вырезка из отруба Top Choice, что предоставляет филейный край мраморной говядины. Его крупноволокнистая структура имеет легкую степень мраморности, а жир в основном присутствует только в виде верхнего слоя. Этот стейк имеет плотный, «густой» мясной аромат, за что его ценят все любители настоящей премиальной говядины.
нежный и дорогой кусок говядины. Он считается королем стейков из-за своей тающей во рту текстуры. Филе-миньон высшего сорта можно нарезать буквально вилкой.
Сейчас мы не работаем, но вы можете оставить предварительный заказ,
и мы выполним его в рабочее время в приоритетном порядке!
Спасибо, что пользуетесь нашей доставкой.